蜜桃慕斯乳酪蛋糕

材料

桃子果泥400g，安佳奶油200G，牛奶20G，细砂糖50g，吉利丁片2片

做法

1.捞出冷水泡软的吉利丁片，放入锅中加入牛奶和糖。
2.小火煮至糖和吉利丁片融化。
3.动物性奶油打至6分，可勉强流动为止。
4.桃肉加适量凉开水打成果泥。
5.果泥加入煮好的牛奶拌匀。
6.再加入打好的奶油搅匀后倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固即可。