水蜜桃布丁

材料

水蜜桃2片，全蛋4个，蛋黄2个，鲜奶300公克，细砂糖60公克，糖粉适量

做法

1.水蜜桃先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用。
2.将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用。
3.将作法1的水蜜桃与作法2的布丁液拌匀，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约40分钟即可。
4.待烤好的布丁冷却后，表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即完成。